اُرزو (ORZO) چیست؟
اُرزو یک نوشیدنی اصیل با قدمتی بیشتر از 400 سال است که خواستگاه آن کشور ایتالیاست و از گونه و نژاد خاصی از جو ارگانیک و ممتاز تهیه میشود.
«کاپاجو» اولین شرکت ایرانیست که این محصول را به طور کامل و با دانش بومی در ایران تولید، فرآوری و رُست (برشته) میکند.
محصول جو رُست شده در کاپاجو، با نام تجاری «اُرزو کلاسیک» بستهبندی و ارائه میشود.
اُرزو کلاسیک علاوه بر اینکه به تنهایی نوشیدنی دلچسبیست بلکه همانند قهوه قابلیت ساختن رسپیهای نامحدودی را در بار گرم و بار سرد دارد و از ترکیب آن با شیرهای لبنی و غیرلبنی، بستنی، شکلات و سایر نوشیدنیها میتوانید آیتمهای دلچسبی را با سلیقه خودتان خلق کنید.
اُرزو کلاسیک در تمامی دستگاهها و دمافزارهای زیر قابلیت دمآوری را دارند:
اسپرسوساز صنعتی
دستگاه قهوه ساز دمی (رگولار)
فرنچپرس
وی 60
کِمِکس
هریو سوئیچ
کِلِور
کالیتا
اِیرو-پرس
و دستگاههای تادی و تاوِر ویژه دمآوری سرد (کلد-برو)
نُتهای طعمی اُرزو کلاسیک:
آجیل، شکلات تلخ، نون تست برشته و غلات دودی
خواص و ویژگیهای سلامتی اُرزو:
منبع غنی از فیبر
سرشار از پروتئین گیاهی
حاوی ویتامینهای گروه B
منبع خوب منیزیم
آنتیاکسیدان قوی
نکات مهم که قبل از خرید یا استفاده از محصول باید بدانید:
محصول اُرزو کلاسیک قبل از بستهبندی، در دو سایز مختلف خانگی و صنعتی آسیاب میشود و جو آسیاب شده بر خلاف قهوه آسیاب شده، اکسید نمیشود.
حجم 900 گرمی برای مصرف کافه با قابلیت عصارهگیری در دستگاههای اسپرسوساز صنعتی میباشد.
کلیه محصولات کاپاجو فاقد هرگونه افزودنیهای غیر طبیعی، رنگ و اسانس هستند.
منع مصرف:
کسانی که دچار بیماری سلیاک هستند و به گلوتن حساسیت دارند نباید از این محصول استفاده کنند.
شمارش معکوس برای رویداد تخفیف ویژه محصولات
برای عصارهگیری اُرزو کلاسیک با موکاپات، با توجه به حجم و تعداد کاپ خروجی دستگاه، مخزن آب آن را تا زیر سوپاپ با آب معدنی یا تصفیهشده پر کنید و در ادامه به میزان ¾ از پودر اُرزو کلاسیک را داخل سبد موکاپات بریزید و بدون اینکه تمپ کنید از اینجا به بعد را دقیقاً مانند عصارهگیری قهوه پیش بروید و روی حرارت کم اجازه بدهید تا دمای آب حدود 90 تا 92 درجه سانتیگراد برسد و عصاره نهایی از دستگاه خارج شود.
به محض خروج اولین قطرههای عصاره شعله گاز را کم کنید تا بتوانید عصاره گیری را کنترل کنید. سعی کنید قبل از خروج کف و حباب، موکاپات را از روی شعله بردارید.
نکنه مهم: به دلیل وجود نشاسته در غلات و اُرزو و همینطور خاصیت چسبندگی و بافت روغنی آن، حتما پس از عصارهگیری، بلافاصله پروتکل تمیز کردن دستگاه را انجام دهید و آن را بشورید.